Une activité piscicole respectueuse de la nature
Romain , enfant du Louron, a été formé en aquaculture et a travaillé dans plusieurs pisciculture du pays basque avant de revenir au pays pour y monter un projet de pisciculture. C'est finalement grâce à la famille Martin qu'il commence son activité sur un tout petit bassin au pied du Moulin de Saoussas, site mythique du village de Loudenvielle, ou la qualité de l'eau est remarquable grâce au fait qu'aucune activité industrielle ne vient polluer la précieuse Neste du Louron.
D'ou provient l'eau des bassins:
L'eau qui fait fonctionné le moulin, la scierie et le lac ou vivent les truites arrive par le canal d'amenée qui détourne une petite quantité de la Neste du Louron est formé par des la neste de Clarabide (prend sa source s ur le versant nord du pic SHRADER ou Grand Bachimale situé sur la crête frontière qui culmine a 3175m d'altidude) et par la neste de la Pez qui drainent les eaux vives arrivants du versant nord du Pic de l'ABEILLE et du versant Est du Pic du Lustou (à 3123m d'altitude)
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Les truites du bassin:
Il s'agit de truites de montagnes nées et élevée dans les Pyrénées. Bénéficiant d'une eau de très bonne qualité, oxygénée naturellement, à la température idéale elles profitent d'un excellent environnement.
La truite Arc-en-Ciel de son nom latin: Oncorhynchus mykiss, est un beau poisson de couleur argentée sous un dos gris-vert. Sa robe est ponctuée de nombreux petits points noirs et sa ligne latérale surmontée d'une bande pourpre à reflets irisés (d'où vient le nom d'arc-en-ciel). Elle est l'espèce de truite la plus répendue en France et dans le monde sur les étals des poissoniers.
En effet, domestiquée depuis plus d'un siècle, elle est rapidement devenue le poisson le plus élevé en France grâce à sa relative facilité d'élevage. Originaire d'Amérique du nord, la truite arc-en-ciel a été introduite en Europe et en Amérique du sud dans les années 1860. Mesurant souvent de 18 à 30 cm, elle peut néanmoins atteindre 80 cm pour un poids de 7 à 10 kg pour les plus gros spécimens ! Son élevage requiers environ un an de bons soins pour qu'elle arrive à la taille d'un poisson portion d'environ 250 grammes.
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